Tong Tahu Stainless Diameter 75 Cm

Tong Tahu Stainless Diameter 75 Cm – adalah wadah atau wajan yang digunakan dalam proses pembuatan tahu. Proses ini melibatkan pemanasan campuran air, biji kedelai, dan koagulan hingga membentuk tahu. Tong tahu sering kali terbuat dari stainless steel untuk kebersihan, daya tahan, dan kemudahan perawatan.

Ukuran diameter 75 cm mengacu pada ukuran dari tong tahu tersebut. Diameter yang lebih besar dapat menunjukkan kapasitas yang lebih besar untuk memproses jumlah bahan baku yang lebih banyak dalam satu waktu. Ini dapat meningkatkan efisiensi produksi, terutama jika digunakan dalam skala industri atau produksi besar. Penggunaan stainless steel menunjukkan bahwa tong tahu ini mungkin tahan terhadap korosi, memiliki kekuatan struktural, dan mudah untuk dibersihkan. Stainless steel juga sering dipilih dalam peralatan yang digunakan dalam industri makanan karena sifatnya yang tidak bereaksi dengan bahan makanan dan memenuhi standar kebersihan.

Tong tahu dengan diameter 75 cm kemungkinan besar digunakan dalam skala produksi yang lebih besar, seperti di pabrik tahu atau tempat produksi makanan berbasis kedelai. Penggunaan ukuran yang besar dapat membantu meningkatkan kapasitas produksi dan efisiensi proses. Walaupun terbuat dari stainless steel yang tahan terhadap korosi, tetap diperlukan perawatan rutin dan kebersihan agar tong tahu tetap dalam kondisi baik dan memenuhi standar kebersihan industri makanan.

Tong ini berfungsi pada tahap pembuatan tahu yang pertama, yaitu perendaman tahu. Proses perendaman ini dilakukan guna memperlunak struktur sel kedelai. Sehingga dapat mengurangi energi yang dibutuhkan selama proses penggilingan. Selain itu, struktur sel yang lunak tersebut juga mempermudah pengekstrakan sari dari ampas. Perendaman ini dilakukan dengan waktu sekitar 3 hingga 4 jam untuk kedelai impor. Sementara itu, untuk kedelai lokal diperlukan waktu selama 4 hingga 5 jam.