Ketika memiliki usaha makanan dengan menu utama tulang, iga, buntut ataupun yang butuh kaldu dari tulang dengan cita rasa yang kaya, kecepatan penyajian jadi hal utama.

Sayangnya, tekstur tulang yang keras, akan membuat proses produksi melambat, tenaga terkuras dan hasil potongan yang berantakan. Hal ini bisa menjadi titik lemah bisnis Anda karena Anda kehilangan waktu sama dengan kehilangan uang.

Di sinilah peran penting bone saw, alat potong tulang profesional yang dirancang untuk memotong dengan cepat, presisi, dan aman. Dengan bone saw, Anda bisa meningkatkan kapasitas produksi sekaligus menjaga kualitas potongan yang rapi dan bersih.

Ingin tahu kenapa alat ini wajib ada di dapur bisnis daging Anda? Baca sampai habis ya.

Apa itu Bone Saw?

alat potong tulang

Bone Saw adalah alat pemotong tulang yang dirancang khusus untuk kebutuhan dapur komersial. Mesin ini cocok untuk pemakaian di:

  • Rumah potong hewan
  • Restoran
  • Depot daging
  • Bisnis kuliner yang menjual olahan seperti sop iga atau tulang sumsum.

Walaupun sama-sama untuk memotong daging, tapi bone saw tidak seperti golok atau pisau biasa lho!

Bone saw mampu memotong tulang sapi yang keras dengan cepat, presisi, dan minim effort. Hasilnya? Potongan lebih rapi, waktu lebih hemat, dan risiko cedera lebih kecil.

Tidak percaya?

Sekarang, bayangkan Anda harus memotong puluhan kilogram iga setiap hari dengan alat manual. Melelahkan, bukan?

Selain memakan waktu, hasilnya tidak konsisten dan bisa merusak kualitas tampilan daging. Sementara bone saw untuk dapur komersial mampu menyelesaikan tugas itu dalam hitungan detik—tanpa mengorbankan standar kebersihan atau efisiensi.

Jika Anda serius membangun usaha kuliner berbasis daging bertulang, alat potong tulang terbaik ini adalah investasi yang akan membayar dirinya sendiri lewat efisiensi dan kualitas hasil kerja.

4 Manfaat Mesin Pemotong Tulang Futake untuk Bisnis F&B

mesin untuk potong tulang

Pada dasarnya, fungsi mesin pemotong tulang adalah untuk mempermudah Anda memotong tulang sehingga hasilnya lebih presisi. Jika dijabarkan, berikut manfaat bone saw.

  • Menghemat Waktu dan Kerja Lebih Efisien

Dari sisi waktu dan tenaga: proses potong tulang yang biasanya memakan 10–15 menit kini bisa selesai dalam hitungan detik. Operator dapur bisa fokus ke hal lain, dan ritme kerja jadi jauh lebih efisien.

  • Hasil Potongan Lebih Rapi dan Konsisten

Karena menggunakan mesin dan ukuran yang potong yang bisa Anda sesuaikan sendiri, hasil potongan tulang jadi lebih rapi.

Potongan tulang yang simetris dan bersih bukan hanya enak dipandang, tapi juga menunjukkan profesionalisme. Ini sangat penting jika Anda menjual produk ke restoran, hotel, atau pelanggan retail.

  • Lebih Higenis dan Aman

Jika Anda bandingkan dengan cara tradisional, memotong tulang dengan mesin menjadi lebih higenis dan lebih aman.

Dengan desain khusus untuk industri makanan, alat ini mudah dibersihkan dan mengurangi risiko cedera dari peralatan tajam manual. Selain itu, potongan yang presisi berarti minim food waste, tidak ada bagian daging yang terbuang karena salah potong atau patah sembarangan.

  • Investasi Jangka Panjang 

Siapa bilang jika investasi hanya berupa uang saja? Di industri seperti industri makanan, memilih alat yang tepat juga termasuk investasi.

Sekali beli, Anda bisa meningkatkan kapasitas produksi tanpa harus menambah tenaga kerja. Kalau Anda serius ingin scale up bisnis olahan daging dan tulang, alat ini adalah fondasi yang tepat untuk tumbuh cepat dan stabil.

4 Tips Memilih Bone Saw yang Tepat untuk Bisnis

mesin pemotong tulang iga

Membeli bone saw bukan soal mahal atau murah, tapi soal cocok atau tidaknya dengan kebutuhan operasional Anda. Untuk membantu Anda, cek tabel berikut ini.

KriteriaBone Saw ManualBone Saw Semi OtomatisBone Saw Elektrik (Full Auto)
Cocok UntukUMKM kecil, skala rumahanUsaha skala menengahRestoran besar, dapur industri
Jenis PemotonganManual, menggunakan tenagaMotor ringan + penggerak manualMotor listrik full otomatis
Kapasitas ProduksiRendah (5–10 kg/jam)Menengah (15–30 kg/jam)Tinggi (50 kg/jam ke atas)
Jenis TulangTulang ayam, ikan, kecilIga sapi, tulang sumsumTulang sapi besar, beku
Daya ListrikTidak perlu listrik± 300–500 watt± 750–1500 watt
KelebihanHarga terjangkauLebih cepat & stabilCepat, rapi, efisien
KekuranganLambat, butuh tenagaHarus tetap diawasiHarga lebih tinggi
Kisaran HargaRp1–2 jutaanRp3–6 jutaanRp8–20 jutaan
Rekomendasi PenggunaPedagang bakso, rumahanDepot sop iga, katering kecilResto premium, central kitchen

Dari perbandingan tersebut, dan cara memilih mesin potong tulang berikut ini, Anda bisa mendapatkan bone saw yang tepat.

  • Cek Daya Listrik dan Kapasitas

Jika Anda menjalankan dapur produksi besar, pilih bone saw elektrik dengan tenaga tinggi yang mampu memotong tulang dalam volume besar tanpa cepat panas. Untuk usaha skala kecil, tipe semi otomatis atau yang memiliki daya listrik yang rendah bisa jadi pilihan yang efisien.

  • Ukuran Mesin 

Ada banyak jenis mesin untuk memotong tulang dengan ukuran yang berbeda. Karena itulah, perhatikan jenis dan ukuran yang akan Anda beli sesuai dengan kebutuhan ataupun dari penempatan mesinnya mau di mana.

Jangan sampai terlalu kecil untuk iga sapi besar, atau justru terlalu besar hingga memakan tempat dapur.

  • Fitur Keamanan dan Kemudahan untuk Dibersihkan

Pilih mesin dengan pelindung pisau, tombol emergency stop, dan material yang mudah dicuci seperti stainless steel food grade.

Adanya tombol emergency akan membantu meminimalisir kecelakaan kerja. Di sisi lain kemudahan pencucian alat akan meningkatkan higenisitas bahan makanan.

  • Garansi

Bone saw adalah alat kerja jangka panjang, jadi dukungan teknis dan ketersediaan spare part sangat penting agar bisnis Anda tidak terhenti saat mesin butuh perawatan.

Jual Bone Saw Terbaik, Harga Terbaru

spesifikasi bone saw

Di Futake Indonesia, Anda bisa mendapatkan bone saw dengan harga terjangkau dan spek yang bisa Anda sesuaikan dengan kebutuhan. Mau yang sudah full elektrik atau yang cocok untuk skala rumahan?

Semua ada di Futake Indonesia!

Untuk kebutuhan rumahan, seperti untuk usaha warung makan sop buntut, mesin dengan daya 650 watt cocok untuk Anda. Sedangkan untuk usaha seperti warung iga bakar yang sudah ramai, bone saw 750 watt dapat jadi pilihan yang tepat.

Jadi, jangan biarkan proses pemotongan tulang yang lambat dan tidak efisien jadi penghambat pertumbuhan bisnis Anda. Dengan bone saw yang tepat, Anda bisa memangkas waktu kerja, meningkatkan output, dan memberi kesan profesional pada setiap potongan daging yang Anda sajikan.

Ribuan pelaku usaha F&B sudah beralih ke sistem pemotongan modern, sekarang giliran Anda. Dapatkan harga spesial, diskon terbatas, dan bonus free ongkir untuk pembelian Bone Saw hari ini!

Klik di sini untuk cek stok terbaru & konsultasi gratis sekarang!

Artikel Lainya

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Chat via WhatsApp